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| 與「蜂和小鎮」家族一塊大合照。 |
親炙土地的養蜂人與他的蜂群
「蜂和小鎮」是一間傳承自1922年的家族養蜂事業，青年老闆詹承霖，是這個家族事業的第四代。長久以來，東山是全台灣重要的龍眼產地，每年的龍眼花季，便成了全台養蜂人重要的聚集地。也造就養蜂取蜜，成為青山這個山區小聚落的重要產業之一。據承霖的了解，目前在青山尚有四十幾戶大大小小的養蜂人家[1][1]。八年前，他與太太從原本就業生活的城市搬回東山老家，接下這個祖傳事業，一切都要重頭開始學。一路辛苦經營到今天，蜂和小鎮已經透過口碑與網路行銷，有了穩定的客源，產品也從蜜蜂三寶：蜂蜜、花粉、蜂王乳，開拓到家族生產的柑橘、龍眼乾與荔枝乾。
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| 蜂和小鎮座落於青山聚落的老街上。 |
我們一行近20人 的陣容，有點嚇到了接待我們的年輕夫妻。蜂和小鎮位在青山國小與活動中心的旁邊，老街上的低調店面，一下子就被我們塞滿了。老闆娘惠珊忙著再多拿些圓凳出 來給我們坐，客廳的一角放置著要招待我們的蜂蜜涼水，大家好不容易都坐定了以後，便迫不亟待一杯一杯喝了起來，邊聽著老闆承霖的介紹。
說是要請他談談回鄉創業的甘苦，承霖倒是把他分享的內容多放在蜜蜂與環境之間的關係。作為直接與植物接觸、採集吃食植物的花粉 花蜜的生物，蜜蜂對於農藥的存在與其毒性，可說是最好的指標生物。作為仰賴蜜蜂維生的養蜂人，就成為台灣環境的農藥污染，最直接的見證人。過去龍眼農所收 的都是野生的龍眼，並沒有對於龍眼林進行施肥與用藥；大約在1980年代，東山的龍眼農才開始使用農藥等「現代化的管理」。承霖說，此舉造成當時養蜂人慘重的損失，許多蜜蜂因為吃了有農藥的花粉 與蜜，紛紛中毒死亡。承霖還補充道，過去的農藥很毒，而且是立即性的，所以蜜蜂通常在回巢的路上就已經死亡；但現在很多農藥作到奈米級，像膠囊一樣藥效要 慢慢才會釋放出來，所以很多蜜蜂能夠把有藥性的蜂蜜與花粉帶回巢中，結果是造成整巢的蜜蜂集體死亡，對於蜂農而言，損失更為巨大。
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| 牆面上掛滿了紅色蜂蜜頭等獎獎狀的店面，在夏日的午後被來訪的我們擠爆。 |
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| 承霖向我們展示他祖父養的蜜蜂。 |
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| 承霖所生產的蜂蜜。 |
為了保護蜜蜂，養蜂人曾經嘗試介入東山龍眼農的農藥使用習慣。承霖說，蜂農們一方面去跟農藥行的老闆溝通，請他們向農民說明農 藥的使用時間，避開開花期，另一方面他們也與果農溝通，讓果農知道開花期噴農藥會使蜜蜂中毒死亡，而少了蜜蜂授粉，也會影響果樹的結果率。這樣的行動，成 功地使許多農民停止在開花期噴灑農藥。承霖的說法相當程度與在我們嶺南的訪談結果有所印證，我們所訪談到的嶺南龍眼農，他們的噴藥時間最早都是在開花後、 剛要結果這段時間。
養蜂人另一個應對農藥污染的對策，是將蜂群帶離污染地區，尋找無農藥的區域。承霖說，例如恆春因為有大片的廢耕土地，現在變成 蜂農的天堂，目前的東山則因為農民逐漸老化、凋零，形成越來越多廢耕的果園，也變成養蜂人的最愛。換言之，養蜂人對於台灣哪裡有無農藥的蜜源，也就是台灣 整體農藥污染的狀況，包括特定區域何時噴藥、何時休耕、何時會有大量什麼樣的植物開花等等是最了解的。
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| 蜜蜂「三寶」之最：蜂王乳。 |
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| 承霖帶著我們去到他這一兩年開始接手的柳丁園，看他在園子裡面種下地被植物「土豆草」（又叫蔓花生），以抑制其他雜草的生長，免除噴除草劑、人工除草又人力不足的問題。 |
這是多麼親密又令人感動的關係啊！養蜂人為了要照顧蜜蜂，變成最了解台灣土地與植物的一群人（之一）。而為了回饋生養的土地，承霖不僅僅認真生產蜜蜂三寶，也開始在祖傳的果園裡，嘗試無農藥的栽培。此外，他也在忙碌的生活中安排到一些國小去教授蜜蜂生態，從中向小朋友說明人類的活動如何對生態環境造成負面的影響，希望可愛的蜜蜂可以讓愛護環境的意識在下一代的心中發芽。
這次蜂和小鎮的參訪，為我們在嶺南的工作帶出了一些新的可能性。我們一直認為，嶺南的產業發展，需要放在區域的脈落裡面來思考
以及行動較有可能。如此一來，不管是既有自然與產業資源、或是人力資源的豐富度，都較足夠支撐起一個創新的模式。以東山的沿山地帶而言，龍眼是一個鮮明的
特色產業：在嶺南，這個特色產業連結著在地性很高且歷史悠久的傳統龍眼乾烘培技藝；在青山，則連結著蜜蜂相關產業。這個蜜蜂相關產業，不僅給予我們一個新
的角度來切入東山的在地產業生活文化與人際網絡，更提供了一個豐富的圖像，生動地說明了人們的產業活動與植物（作物）、動物（蜜蜂）與環境之間的親密關
係，以及重新反思這個關係的必要性。
感謝經營蜂和小鎮這對年輕的夫妻，他們讓生態與社會永續議題在東山地區的推展，具體而鮮活地與在地產業和生活連結了起來。期待下次的再相會！
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| 我們喝下午茶/咖啡的T2咖啡，也是一位回鄉青年所經營的小店。 |
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| 店長小賴有豐富的社造經驗，也是在地創業青年網絡的重要一環。 |
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