嶺南社區工作假期之【蓋一座柴燒窯】

來去農村住一夏～

【蓋一座柴燒麵包窯】

龍眼乾遇到麵包窯，就可能變出「桂圓麵包」來喔！「桂圓麵包」因吳寶春麵包師傅而聲名大噪，在這以前，東方食材很少出現在麵包裡頭，常見的大概是台式蔥花麵包吧！「桂圓麵包」紅遍世界，村庄裡的居民當然也耳聞了這得過世界大獎的麵包是用當地的龍眼乾來製作，不過，卻少有人品嚐過這桂圓麵包的滋味。

「既然如此，那我們來蓋一座麵包窯，在產地烘焙桂圓麵包給自己吃！」

麵包窯對這山村裡的農民而言，似乎有點異想天開，不過，我們有蓋龍眼窯的達人匠師，就來挑戰看看吧！

【活動地點】台南市東山區嶺南里

【活動時程】

2014	上午	下午
7/18（五）		1.抵達嶺南、社區導覽 2.與造窯達人吳教授相見歡
7/19（六）	基座施工
7/20（日）	柴燒窯基座施工	窯體建材準備
7/21（一）	窯體施工（製作黏土條、蓋窯體）
7/22（二）	窯體施工
暫訂8/2（日）	清沙與試煮

*8/2的行程，將與「柴燒窯試菜」活動整合安排，請靜待主辦單位公告活動細節

【交通與食宿】

1. 請於7/18（五）下午抵達嶺南里（搭大台南黃7公車者，請搭15:40新營站發車的班次，並於西東原站下車）
2. 主辦單位提供簡單食宿
3. 個人衣物、盥洗用品、醫藥請自行攜帶

【聯絡人】林文浹0919-112833

人稱"吳教授"的造窯達人，接下蓋麵包窯的挑戰，從一接下這工作就整晚睡不著覺，
一直在思考如何蓋、如何好用，不過他也信心滿滿！「一定會成功！」

「自己的麵包窯，自己蓋！」，

跟著我們一起成為造窯達人!!!

【我要報名】