2015 東山窯鄉小旅行

報名網頁請按此：◎https://goo.gl/sd59wY

一、活動說明

台南東山龍眼的烘焙產業文化歷史已近三百年，家家戶戶在龍眼採收與烘焙期間都住在窯邊，因此龍眼窯對在地人來說意味著第二個家。盛夏之際也是進入龍眼採收、烘焙的期間，每座龍眼窯皆炊煙裊裊，如似仙境。

為了讓更多人認識東山龍眼烘焙產業內涵，今年東山淺山地帶的幾個社區，為配合「2015東山龍眼節」活動，共同規劃出以「龍眼窯」為主題的四條窯鄉小旅行路線，希冀藉此活動大力推廣台南東山龍眼窯在區域產業發展的歷史價值；透過消費者走進產地的參與過程中，開始認同肯定其產業文化底蘊，提升「消費─生產」兩端的直接連結性，發揮地產地消的效益及促進龍眼產業文化永續發展。

二、活動日期及梯次主題

每梯參與人數：16~20人。(報名截止日前該梯未滿16人，取消活動不發車)

1.各梯次時程安排：

日期/時間	8/15(六)	8/16(日)	8/23(日)	8/30(日)
09:00~12:00	南溪窯 (因風災取消)	南溪窯 (因風災取消)	東原窯	東原窯
14:00~17:00	石之窯	嶺南窯	嶺南窯	石之窯
報名截止日	8/13	8/14	8/20	8/27

2.各梯次主題活動內容：

南溪窯(東山區南溪里)：土窯巷導覽→龍眼體驗→採果樂

石之窯(東山區青山里)：石窯導覽→益智童玩體驗→採果樂

東原窯(東山區東原里)：東原老街導覽→採果樂→瓦厝仔窯巷烘焙體驗

嶺南窯(東山區嶺南里)：龍眼窯博物館導覽→酒釀桂圓麵包體驗→採果樂

三、交通方式

1.以20人中型巴士統一接駁，請參與者於國道3號東山休息站  「大型車停車場區」集合

    (會有人員舉牌接應)。

2.上午梯次08:30發車；下午梯次13:30發車。皆準時發車!!!

四、活動費用

採使用者付費方式：

1. 有座位者：1人550元

2. 六歲以下需座位者：酌收250元

3. 三歲以下不佔座位：酌收50元

※已上費用皆含交通、導覽、DIY體驗、採果樂、保險等費用
※採果樂若要多帶，以3斤100元為單位。

五、繳費方式

戶        名：恬淡食事有限公司

銀行名稱：玉山銀行   仁德分行

帳        號：1137-940-023321

六、報名網頁   

              連結網址：https://goo.gl/sd59wY

七、聯絡窗口

 國立成功大學《人文創新與社會實踐計畫》，林先生  0919-112833

八、辦理單位

 東山區公所、東山區農會、東原社區發展協會、嶺南社區發展協會、大東原小農社群、南溪里果農、國立成功大學《人文創新與社會實踐計畫》、恬淡食事有限公司

2015工作假期－來去農村住一夏夏

身在南國，熱力四射的陽光總是逼得人們想躲進室內吹冷氣，不過，沒有經歷汗流浹背的大小暑怎麼可以說曾經度過揮汗的青春時光呢？！端午過後，便是夏至，歡迎大家今年也和我們一起去農村住一夏~夏~！！

參與各項工作假期活動之

• 住宿免費提供
• 社會人士需自行負擔餐費，學生有餐費補助
• 不需自備交通工具，於調查點之移動將由工作人員載送，其他時間有腳踏車借用

各系列主題詳細行程與報名表單如下

系列一【窯一夏】https://goo.gl/mWXemb

系列二【看一夏】https://goo.gl/Kuoi2p

系列三【吃一夏】https://goo.gl/4vx8Im（台灣農村陣線 夏耘農村草根訪調營 報名網址，6/20報名截止）

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主辦單位：成功大學人文創新與社會實踐計畫

協力單位：台南東山嶺南社區、大東原小農復耕共學共做團、台灣農村陣線

活動報名網站：http://heccbrural.blogspot.tw/

聯絡方式：成功大學「好站」06-2757575#56073／citizen.ncku@gmail.com 

臉書訊息請蒐尋

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【預告】龍眼季節的到來！

過去一年，在龍眼庄駐點工作的夥伴們將觸角深往東山的淺山區地帶，翻山越嶺，走過穿梭在山間的產業道路、拜訪果農、遇見美麗的風景和古老的山林生活智慧。我們發現，這裡擁有重要的農業文化遺產，就是圍繞著龍眼而來的栽植技術、加工烘焙技藝、生活智慧與飲食文化！我們期待在這個夏天召募志同道合的朋友們，一起來探索與挖掘屬於這個淺山地域的農業文化遺產！

在盛夏將至之前，請期待一個汗流浹背，卻又熱血青春的工作假期吧！

【工作假期活動即將推出，敬請期待】

張土乾在嶺南的大冒險物語

序章：冒險者任務

這是一個充滿龍和魔法的奇幻世界，而一個名叫張土乾的菜鳥冒險者即將朝這世界邁出全新的一步！冒險者是一種接受他人委託並去達成它的職業，而管理這些冒險者的組織便被稱為人社中心（不要問為什麼叫這名字，你會怕）！今天才剛成為冒險者的張土乾需要通過人社中心提交的冒險者任務才能被認可可以獨當一面。而今年的冒險者任務分為數個地區，分別由數位高級冒險者帶領十幾位菜鳥冒險者所組成的小隊，為期三個月，最後會由高級冒險者來決定是否通過。而張土乾被分到的小隊要前往的目的地是名為［嶺南］的龍之村！！

ＤＡＴＡ：張土乾　ＬＶ１　經驗值０　體力呵呵　戰鬥力呵呵　意志力呵呵　

第一章：龍之村［嶺南］

　　龍之村，顧名思義，就是巨龍生活的村子。巨龍們藉由龍語來進行溝通，而這不是一般人類能夠習得的。理所當然地，張土乾一丁點龍語都不懂，語言上的巨大障礙將可憐的菜鳥冒險者壓得死死的。而不只這樣，龍之村位於一般人無法踏足的高山之巔，如此險峻的路途令張土乾不禁卻步。但在高級冒險者的喝令下，整個冒險者小隊只能乖乖乘上馬車前往目的地。途中那破舊的馬車行進在顛頗的山路上，隨時都像是要散架一般，如此惡劣的旅途令隊中不擅搭車的冒險者頭暈目眩、渾身無力，其中尤以一位名叫維宣的冒險者為甚。好不容易到達龍之村後，高級冒險者請相識的巨龍帶領小隊熟悉他們未來的任務地點。

　　龍之村［嶺南］盛產柳丁、咖啡和龍眼。而導遊龍著重在介紹龍眼，傳說龍眼其實是由巨龍的眼淚凝結而成的果實，所以才被取名作龍眼，而真相自然只有巨龍們才知曉。龍眼除了生吃以外，為了增加保存期限，還可以經過特殊手法烘製成龍眼乾。（聽到乾字，張土乾莫名地升起了一點認同感）導遊龍帶領小隊前去參觀巨龍們煉製龍眼乾的煉金工房，其中各種神奇的魔法裝置讓菜鳥冒險者們嘆為觀止。同時也了解到煉製龍眼乾竟然需要耗時七天，而且必須忍耐高溫，甚至必須睡在工房裡，方便隨時調整火候。費盡重重辛苦才能煉製而成，張土乾頓時感到握在手中的龍眼乾變得格外沉重，與此同時也增加了對龍之村［嶺南］的認同感，重新下定了必定要完成冒險者任務的決心！此時他還不知道等待在前方的是如何艱鉅的挑戰．．．．．．

ＤＡＴＡ：張土乾　ＬＶ１　經驗值０　體力呵呵　戰鬥力呵呵　意志力上升

to be continued....

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冒險者們
https://www.youtube.com/watch?v=yaAA-GvTPd4

【橙人教育】系列活動——柳丁週瘋柳丁

【橙人教育】- 柳丁週瘋柳丁

【成大柳丁周】12/23（二）～12/26（五）
定價：一斤21元，大約一顆是3~4元！
時間：12/23（二）～12/26（五）每天的中午時間
地點：醫學院1F 醫圖、第三講堂外面的走廊

成大通識課程《人文創新與社會實踐》的
嶺南社區農食小組發起「橙人教育」行動，
一群大學生，實地走進東山嶺南社區採收柳丁，
透過身體力行的方式，了解柳丁從採收到銷售的整套作業，
也發起「自己採的柳丁自己賣」的活動，
以販賣柳丁的方式推廣「農食教育」，
一起認識、關心、對話我們這塊土地上農業發展的現況！

卡緊相招團購來買吃吧!!!

橙人教育Q&A之《我的柳丁怎麼長得跟市場賣的不一樣》

橙人教育Q&A之《我的柳丁怎麼長得跟市場賣的不一樣》

2014年12月23日 10:07

Q: 一般在市場上看到的柳丁，外表金黃、一塵不染，讓人想多買幾顆。為何你們寄來的柳丁髒兮兮，有些還有黑點？裡面會不會有蟲？

一般市場的漂亮柳丁（照片取自網路）

A: 一般市場上的柳丁，在採收後都會經過「洗選」的過程，也就是柳丁會先「洗澡」、「擦亮」，然後以大小顆分級，再送到果菜批發市場。青果洗選機（照片取自網路）

這個動作是由「青果洗選機」來完成，在這之前，果農會先將外表比較有黑斑等賣相不好的柳丁挑掉，所以市場上大多的柳丁都是外表無瑕疵、賣相好的金黃柳丁。

染有黑星病的柳丁，外皮會有黑斑，但實際上並未影響果肉品質。
外皮有黑星的柳丁切開後。
這種獨眼柳丁也不會上市面，通常會被當作次級品便宜賣給工廠做果汁。
獨眼柳丁切開後，果肉並沒有被影響。

橙人教育的柳丁，直接人工採收之後，排除果肉品質差的柳丁，但會將表皮有瑕疵（如有黑斑）但果肉品質無虞的柳丁讓入您的訂購箱中。同時，橙人教育的柳丁沒有經過機器「洗選」的過程，所以柳丁仍會帶著不少灰塵。但不用擔心，各位朋友只要食用之前清洗乾淨即可。

在樹上接受天地精華的剛摘取柳丁，一整個灰頭土臉。
擦一擦～～
就變成漂亮又好吃的柳丁。

事實上果農們都告訴我們，經過洗選機的柳丁，因為表皮的毛細孔有被破壞，所以更容易受感染而腐爛，保存期限因此縮短。橙人教育的柳丁只要放置通風處，可保存一至兩個星期的時間。

此外，僅僅是為了讓柳丁表皮漂亮，果農被迫要噴灑更多的農藥（參考http://www.baphiq.gov.tw/publish/plant_protect_pic_9/orangePDF/06-01.pdf），這對於果農與消費者、生態環境的健康危害是很大的。如果消費者能夠認識到，不漂亮的水果也可以是好的水果、而願意購買，就能夠改變農民的農藥使用，保護這塊土地上各種生命的健康。

【轉引自：fb：nckuheccb網誌】

【橙人教育】——柳丁x人 -NCKU人文創新與社會實踐通識課程學生實作

你吃的水果從哪裡來的？

隨著科技的進步、社會分工的精細化，人類與土地愈發疏遠。
「民以食為天」的說法漸漸式微；如今，我們彷彿不再關心「食」這件最重要的事情的本質，斷了自己與土地之母緊緊相連的臍帶。

現在，成大有一群重視土地的同學們需要大家的幫忙，一起改變，找回最初我們與土地的聯繫！而這個方法只需要你願意，與我們一起關心農民，將你們的信任交託給我們，藉由向我們訂購臺南嶺南在地生產的柳丁，我們將完整用心地向您報告這份農產品的大小事。從建立生產者與消費者的連結，這不只是買柳丁，你們也正在為台灣農業環境、大眾食農教育以及純樸可愛的臺灣農民盡一份心力！

【橙人教育？】——柳丁x人 
希望在這一系列活動中建立起「柳丁」與「人」的直接連結，並提供成大人一個了解農食議題、認識台灣農業的窗口。

【我們是誰？做些什麼？】——呷好逗相報我們是成大通識課《人文創新與社會實踐》中的「農食小組」。在實地走訪了台南的柳丁產地——嶺南社區之後，我們發想、設計了一系列的活動，包含訂購柳丁、換工體驗與柳丁周；並希望能藉此機會將我們的所見所聞和大家分享。
活動名稱《橙人教育》即是希望透過這些活動讓大家對柳丁、農民以及消費者與生產者之間的關係有更深入的了解與關心。

【換工體驗】----做伙玩柳丁！https://www.facebook.com/events/325278574330536/326986290826431/?notif_t=plan_mall_activity柳丁種在哪？柳丁怎麼採？柳丁怎麼吃最簡單好吃？換工體驗是為了讓大家除了觀光旅遊之外，能夠親自走入柳丁園、與農民互動交流，並真的了解我們吃下肚的食物是怎麼被生產出來的。希望讓大家更認識柳丁，同時體驗農民的辛勞、認識農民的處境，並因而對台灣農村多一分關懷與熱情。

日期：12/21（日）
地點：嶺南社區
詳細內容請見報名表單：http://goo.gl/z7ZFwI

●行程如下（若有更動，依主辦單位通知為主）
早上10:30　自行抵達新營火車站
早上10:40　集合坐上公車到東原，開始一連串的小旅行
　　　　　（午餐：東原老街小吃集散地／柳丁園採柳丁／農家小點心）
晚上06:30　搭公車返回新營
晚上07:15　抵達新營火車站
～帶著滿滿的愉悅賦歸～

每梯次參與費用為新台幣250元整，包含保險、交通接送（東原到嶺南的路程）、小點心（午餐自付）（由於非營利活動，多退少補）
只要250元！大家就可以作伙（tsò-hué）來（lâi）挽（bán）柳丁（liú-ting）！

【訂購柳丁】——善待生產者我們希望建立一個對農民更加公平的販售方式，並藉由此方式創造生產者與消費者間的直接連結，讓平常只能透過中盤商間接銷售而僅有微薄利潤的農民有不一樣的銷售管道。同時，這樣的銷售方式也可以鼓勵農民採用對環境更加友善的工作方式。希望大家共襄盛舉，共同為農民與農村們出一份力唷！

定價：725元，共30斤。（含運費）詳細內容請見：http://goo.gl/FFlK1d
預訂購者請填寫：http://goo.gl/forms/x2iKpGlivL

●付費方式：

一、郵局ATM 匯款：0041458 0231901／戶名：佘岡祐
二、面交付費請洽
葉冠宏 同學 0978345483佘岡祐 同學 0916301338

預告：【柳丁週】——聊天配柳丁我們將於耶誕週在成大校園內舉辦以販賣柳丁、試吃柳丁體驗等方式推廣「農食教育」。希望大家呼朋引伴，一起來認識我們這塊土地的農業！更希望有相關知識的朋友還和我們分享您的所見所聞。
詳細時間與地點即將公佈，請持續鎖定哦！